自言自魚 ShallRiceTalk

那喀嚓一聲 擁抱的Pose擺好

成日都聽到"惜食"兩字, 其實日常生活中有好多好似無乜用既食材, 原來仲好有價值, 利用廚餘煮食, 仲可做出美味佳餚架. 大家食完蝦既蝦頭, 蝦殼通常都會掉左佢, 但原來這些才是蝦味的精華所在, 用來煲湯唔單止唔會浪費食物, 仲好濃味好好味添.

有了小朋友之後, 生活習慣當然180轉變, 一些以前不會去的地方, 現在就成了經常性熱逛的蒲點, 愉景新城就是其中一個. 在香港要找一個親子為主的家庭式商塲實在不易, 難得愉景新城看準商機, 為多年來因地點尷尬以致一直不旺丁的商塲進行全新定位, 實行走市塲上少有的親子路線, 果然殺出一條血路, 現在想起帶小朋友放電, 買BB用品, 總會想到這裡. 應運而生, 當然還有一眾打正旗號走親子路線的餐廳食店.

要成為有水準的親子餐廳都要有一些元素配合, 例如裝潢佈局夠色彩繽紛, 有可愛的擺設或玩具, 有大量的BB餐椅, 地方要夠大(小朋友用餐期間突然走出去玩是常識), 最好是有主題的餐廳, 滿足小朋友之餘, 還有一眾關於自己仔女什麼都影的父母用來upload之用.

自煮食大權交到菲傭姐姐手中後, 我入廚的次數真買少見少, 但仍很堅持每星期若情況許可,就煮一天, 當然會是比較特別的菜式, 不會是一般家常便飯啦. 前幾日行Aeon遇着特價日, 見到近來不是當造的小南瓜, 只要$5隻, 二話不說抬了2隻回家, 今次做個簡易甜品 - 焗南瓜西米布甸

早前在中環某西式超市看見很有趣的薯仔粉, 反正未吃過, 二話不說就買了. 一直想不到怎麼煮, 後來想到家中有幾隻大蝦, 因早前皮膚敏感一直未有機會煮, 近來康復了, 又想清清冰格, 就想到用南瓜忌廉一起煮, 想不到味道超好, 超煙韌, 還有少少酒味, 口感和味道也十分特別呢～

一年4季我也很喜歡燒烤, 不管炭火燒, 還是爐端燒也是心頭愛, 那烤焦的肉香, 加上微乾燥的空氣, 總讓心情輕鬆和舒爽, 趕走雨天陰晴不定的納悶心情. 今次兩口子走到尖沙咀的伊賀去吃烤肉, 任燒2小時也是$258一位，價錢算合理.

一向我也是海鮮迷來的, 但自幾個月前開始有皮膚過敏問題出現, 久久不能斷尾. 在痕得要命的日子裡, 對心愛的海鮮一一說不, 狠心拒諸門外. 能吃的只有魚類, 蝦蟹貝類一侓忍口不沾, 到近月好了一點, 終於可重新淺嚐, 加上整個5月心情翻了個圈, 跌落谷底, 送別了家中陪伴15年的愛犬, 縱然傷悲也得重新出發, 別讓自己困在家中胡思胡想太多, 外出吃喝是其中一個療癒方法之一. 想起久久沒有吃過蒸氣鍋, 不想過於重口味, 想吃得簡單清淡一點, 這次就選了正宗水上人氣鍋一試.

既不是韓迷, 又沒特別迷戀那一位OPPA, 但就是對韓式料理情有獨鐘, 甚至有點兒超越日本料理, 之前做了炸雞和人蔘雞, 一於一不離二, 二不離三, 再來一味啦. 今次做韓式泡菜海鮮煎餅, 我去親韓國餐廳都會叫架.

韓式人蔘雞, 聽落都覺得滋補, 好似比較適合冬天吃, 但偏偏在炎炎夏日給我遇上新鮮的韓國人蔘, 忍不住買了一pack, 有人蔘就自然想到做人蔘雞湯. 韓式的人蔘味道清而甘, 不會太搶, 所以做韓式人蔘雞的重點也在清和香, 不用太濃味, 清淡滲出人蔘的甘香就夠, 夏天喝一樣能生津解湯, 當然要開着冷氣才好:P

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QB 自4個半月開始吃固體, 到現在已經試了很多不同食物, 而且食量也越來越大, 考慮到每天做BB料理需要磨茸壓碎, 每次用手磨真的比較費時和累人, 但市面上的小型攪拌機不是沒有翻熱功能, 就是容量太少, 愛煮食家庭想要一部可以做BB食物之餘, 又可以做大人料理的, 用的機會更多. 經過一輪比較後, 最後選了Cuisinart 冷熱全能攪拌機, 可即時加熱蒸煮外, 又有不同強度的攪拌功效, 最重要是大人細路既食物都可以用, 就算BB長大了, 也不會浪費了整部攪拌機.

星星後有太陽, 遲下應該到銀河, 但韓食潮流就一直未減退過, 之前在某食店吃過韓食炸雞後, 竟再次上癮, 想起反正家中有韓式辣醬和辣椒粉, 那就來個自家製炸雞配啤酒啦.

說實在, 自問不是什麼懂吃之人, 既非出身家族人氣旺盛之輩, 也非什麼富貴人家, 自少也比較少機會外出吃飯, 對吃的啟蒙都在有經濟能力後自給自足的. 寫食評以來, 由亂寫一通開始, 到後來會融入生活細節和心境日常, 一寫就好幾年(雖然很久才出一次文). 本來一直覺得自己不懂吃, 到後來才發覺, 到處找吃的過程中, 慢慢對吃有了點心得, 除口味喜惡是個人因素以外, 客觀味道, 配搭和對食物的知識, 原來也在不經不覺間累積起來.

自從搬入了偏遠地區, 外出交通時間長了, 在長途車上看看街景, 聽聽音樂成為了全職媽媽難得的休閒時間. 但從前那些耳機, 總糾糾纏纏的, 把電話放進袋裡, 耳機線總拉扯着, 十分煩擾; 耳機線打結的情況有時得用上數分鐘去解開, 實在惱人, 為了聽歌, 做運動, 上街能瀟灑一點, 最近我就物色了來自瑞典斯德哥爾摩SUDIO藍芽耳機, 以後聽歌就方便得多了.

不知是否人大了, 朋友聚會約飯局, 母親節晚飯等, 皆第一時間想起找間酒樓吃中菜. 也沒所謂吧, 反正早已自認老派, 愛中菜變化多端, 要鮮有鮮, 濃淡由人, 配以清茶一杯, 慢斟細嚼, 更能品味吃的精粹, 相聚的歡樂. 這天又是很久不見的約會, 選了天文台道的景逸軒落腳.

大家都知道生完BB後生活有多忙碌, 加上睡眠不足, 膚質當然會下降. 要Keep住皮膚再忙都要細緻緊彈, 但又沒有時間進行密集式的護膚程序, 選一套能由底層活化肌膚, 增強皮膚自我復修屏障; 又能從外在修護肌膚免受環境污染破壞皮膚的產品尤其重要. 早前出席了Dermacept 全新Advance Base活膚系列新品發佈活動, 認識和體驗了針對輕熟肌 Stem Base α 複合幹細胞配方保養品, 實行由核心內圍到核心外圍全面修復肌膚.