目前日期文章:20130626 (2)

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真想不到當初我們也 討厭吃苦瓜 今天竟吃得出那睿智 愈來愈記掛....
陳奕迅唱出了苦瓜的韻味, 事實上苦瓜也真是小朋友的剋星, 卻是老人家的恩物. 小時侯絕對不肯吃苦瓜, 那急不及待吐出來的情景還瀝瀝在目, 到長大了, 知道苦瓜營養價值高, 便會自發性買來煮. 苦瓜含大量維他命C, 也含有鉀, 可降血壓, 還有防癌和明目的胡蘿蔔素. 苦瓜另一個非常出色的功效是降血糖, 對糖尿病有預防的作用. 苦瓜的清熱解毒功效也很好, 不怕苦的喝苦瓜汁對暗蒼的治療有幫助, 我亦曾經在美容院做過苦瓜面膜, 有深層清潔的作用, 感覺很有趣. 

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今年香港的雨水特別多, 天氣經常都濕濕的, 加上高温, 又濕又熱很不舒服. 皮膚也出現問題, 濕疹痕癢發作, 暗蒼粉刺都爭相跑了出來. 既然沒法改變天氣, 唯有靠去濕湯水自救啦. 自從知道土伏苓有去濕利尿清熱毒的好處後, 就經常會煲來喝, 而且對濕疹暗蒼粉刺等也有舒緩作用. 市面上的土伏苓有新鮮和乾貨出售, 前者在菜檔會找到, 而後者在葯材鋪可買到. 新鮮的土伏苓是一大塊很像蕃薯的, 買了叫菜檔代為去皮和切片, 免卻自己在家中處理的麻煩. 現在新鮮的土伏苓價錢比早幾年貴了很多, 所以我大多改用乾貨. 大約$5 一兩, 已足夠煲一次了.

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