往年情人節, 外出吃一頓情人節晚餐動輒也要數百至一千元, 所以今年就決定自家煮情人節大餐, 省點錢, 但温馨不減. 吃厭了牛排西菜, 今年就來個日式料理.

相對中菜和西餐, 這次選的菜式煮法相對簡單和快捷, 只是預先買了材料就好了. 早上還帶了我的小情人丁丁到全港唯一一個狗狗商塲去逛逛. 這個叫Mikiki的商塲開業一年左右, 可隨意帶同愛犬入內, 不怕被歧視, 狗狗可以光明正大的跟主人去購物, 實在很難得, 希望這種商塲將來會多一點, 只要主人自律, 基本上人狗是可以共存的, 不會把地方弄得污穢的. 還有小狗專用的手拖車可借, 十分體貼.

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塲內有狗狗CAFE, 丁丁也有蘿蔔糕吃, 共賀情人節.

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晚上回家開爐, 有炸日式天婦羅, 用了大蝦, 南瓜, 蕃薯, 芋頭和紅甜椒, 醬汁用淡味魚生醬油再加些蘿蔔茸.

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還有這個刺身拼盤, 三文魚是買新鮮的, 大元貝是急凍生食用的, 一盒1kg / $298 , 比起在壽司店買的, 更化算, 而且質素更佳更鮮味, 還可以分很多次吃呢.

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日式讚岐鳥冬,配芝麻醬, 回味無窮.

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最後是本人最拿手的蛋糕, 在新年烘焙店沒開店的日子, 唯有就地取材, 家裡有什麼就用休麼做, 朱古力跟情人節最配, 這次用了85% valhora 黑朱古力去做了這個特濃朱古力mousse 蛋糕. 找了數個食譜, 沒一個可以足本跟着做的, 唯有左拼右拼再加點經驗, 結果卻出奇地好, 質地很幼滑, 亦不會太甜, 我又提升了做慕絲蛋糕的技術了, 關鍵在於下魚膠粉的步驟, 不能太熱, 也不能太凍, 才會令蛋糕幼滑.

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這餐晚飯雖然也不算十分便宜, 但肯定比外出用膳更美味,也更浪漫.

 

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