自言自魚 ShallRiceTalk

本來星期五晚約了舊同事去燒烤, 因下雨關係變了K PARTY.

口痕痕想吃BBQ, 翌日貓生就帶我到錦上路試重慶燒烤. 本來都覺得只是gimmick，但原來又幾好玩.

這裡有別一般燒烤塲, 地方不太大, 但很企理. 連厠所也出奇地乾淨. 露天地方是傳統bbq, 有蓋的地方則為重慶燒烤.

我們選了$118的重慶燒烤, 要加$30 開爐費. 用的爐是平時吃串燒那種烤爐, 而食物則串好一串串, 有各式肉類, 最驚喜是有很多疏菜選擇, 感覺健康很多.

粟米, 蕃薯, 冬菇, 三色椒, 京蔥, 甚至連芥蘭也有, 最特別是原條茄子, 記得聖誕期間去大陸温泉時, 也吃過原隻燒茄子, 先燒軟茄子, 切一半, 上面放蒜容, 蔥, 燒汁, 超級惹味.

這種燒烤, 實在比想像中忙碌很多,因為要不停轉動食物以免烤燶. 燒疏菜要加水, 肉類要加燒汁, 還有椒鹽, 辣椒粉, 孜然粉(燒牛/羊肉用)可調味, 感覺真的很像當年在北京吃的味道.

三小時後, 發覺自己好像燒烤專家, 怎樣燒到不燶又全熟很講耐性和技巧, 懶人未必很享受

我們二人總共吃了應有100串, 而且還會有雜菌, 一人一隻大蝦, 和水果和糖水贈送. 食物味道很好, 不會"霉" 也不會太鹹, 剛剛好.

如果吃厭了一般的bbq, 試試這種也不錯.

地點: 元朗八鄉錦上路水盞田100號

電話: 2488 8956