金沙骨都是我幾喜歡用的一款食材, 大大件又唔肥, 可以做的菜式亦十分多, 中西式都可以.
今次就加入南乳醬做個超易整的<南乳醬燒骨>
我用的只是雪藏金沙骨, 用新鮮的當然更好啦, 不過經過一輪醃呀焗呀之後, 雪藏既金沙骨一樣美味和不失禮架.
材料:
金沙骨 6-7條
醃料：
南乳 4-5小磚
醬油 1湯匙
糖 1茶匙
胡椒粉, 麻油各少許
紹酒 少許
黑, 白芝麻(炒香) 少許
把全部醃料攪溶加入金沙骨中醃1小時 (南乳有點鹹, 想甜一點就加多點糖)
然後平鋪在鍚紙上, 放入焗爐以220度焗30分鐘.
最後放上蔥花和辣椒片作裝飾, 完成.
好惹味架, 新手靚太煮婦試下做啦^^
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email: sherice_hy@yahoo.com.hk
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