為你鐘情, 傾我至誠...請你珍藏這份情...
甫坐下, 傳來悠揚歌聲, 先定一定神...在紛擾的10月裡, 走在旺角街道, 不同人會有不同的感受, 卻有着同一份感慨. 慶幸自己成長於香港最光輝的80年代裡, 經濟蓬勃的年代, 父母肯捱肯做, 獅子山下家家戶戶也能安居樂業, 經歷過回歸前後, 移民潮帶走身邊不少同窗, 留下來的見證歷史變遷. 經歷過沙士, 金融風暴, 追着科技的尾巴, 一路走來, 回頭看, 跟這小小的土地建立了多少不解之情?! 帶着沉重的心情, 走在旺角街頭, 人仍然擠擁, 卻多了一份使命感. 累了, 走到金魚街來看小動物調劑一下, 人流比往日稀疏一點, 無意發現這一間冰室, 反正也想小休一下, 推門進去, 找個卡位座下來.
侍應送上一份晚報, 多麼懷舊, 揭開是餐廳的餐牌. 懷舊餐室離不開一些佈置, 綠色的牆身, 鐵窗 花透着柔和燈光, 天花的铝燈罩鎢絲吊燈, 就如帶着我的思緒回到昔日兒時.
牆上一幅幅懷舊的畫, 郵箱, 還有地上那些屬於6,70年代的馬賽克地磚, 也令人如時光倒流40年般回到過去.
揭開餐牌, 食物選擇就只在兩頁紙中, 不算太多, 有主打懷舊餐室為主的食物, 也有西式的, 任君選擇. 不知是太累的關係, 還是心情影響, 倒覺得選擇不多還好, 免花多眼亂, 很快就瑣定目標點好食物.
我選了金牌特餐($48), 先來一客烤得頗鬆脆香口的奶油豬加白菌火腿奄列. 常餐必備的"前菜", 我十分喜歡這脆豬包, 甜甜地加上很香牛油味, 咬下仍暖暖和鬆化. 至於奄列就普通, 蛋有點過熟了.
瑞士汁雞翼撈公仔面, 份量比想像中小了點, 不過有3隻雞中翼還算可接受. 一口咬下, 是有點失望, 除了外表外, 內裡是十分淡 , 像完全沒有醃過一樣, 而外皮的瑞士汁, 跟自己預期中也有落差, 不夠甜味, 鹹味又單調, 顯然不是用心之作.
至於撈面, 也夠彈牙和乾身, 但因為汁不夠, 也不夠味, 令面的味道也受影響. 這極其量只是食得飽的一碟, 味道實在很一般.
另外, 每張枱也放了一樽辣炸菜粒, 加入不夠味的雞翼公仔面中拌吃, 提升了本來比較淡的味道, 比起放一般辣醬有心思.
蔡生則棄中式而點了西式套餐. 紅湯+餐飽又是例牌菜, 湯夠酸和濃味, 餐飽還是暖的, 皮烤得挺身, 飽身軟熟, 但當然跟脆豬飽有很大差別.
另外, 每張枱也放了一樽辣炸菜粒, 加入不夠味的雞翼公仔面中拌吃, 提升了本來比較淡的味道, 比起放一般辣醬有心思.
蔡生則棄中式而點了西式套餐. 紅湯+餐飽又是例牌菜, 湯夠酸和濃味, 餐飽還是暖的, 皮烤得挺身, 飽身軟熟, 但當然跟脆豬飽有很大差別.
但接下來的主菜卻吃得我津津有味, 珍寶魷魚筒釀芝士蘑菇焗飯($78). 脹卜卜的魷魚筒給奶白色芝士忌廉汁包圍着, 看起來已十分吸引. 伴碟還附上脆薯角和沙律, 沒有欺塲.
看到這肥嘟嘟的原條魷魚筒忍不住要開動, 切開內裡釀入白飯, 芝士, 磨菇, 野菌一起焗.
魷魚新鮮美味, 彈牙又煙韌, 焗飯軟糯稔身夠入味, 加上香濃菇菌和芝士白汁, 味道恰到好處, 讓人回味. 估不到這裡的西餐比傳統茶記食品更出色.
飲品方面, 我點了熱絲襪奶茶, 果然奶香茶熱, 口感絲滑, 茶和奶份量適中, 有淡淡茶澀, 又有香滑奶香. 奶茶是冰室的招牌, 沖得好才算得上是合格的餐室, 這一杯絕對是水準之上.
懷舊冰室越開越多, 真正令我很有回到昔日感覺得畢竟不多, 這天頹然坐在這裡, 分散一下注意力, 也充充電, 聽着懷舊歌曲, 突然間內心一陣悸動, 多麼想念舊日的香港情懷.
香港冰室Hong Kong Cafe
旺角通菜街188號地舖
Tel : 2390 3188
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