不知是否人大了, 朋友聚會約飯局, 母親節晚飯等, 皆第一時間想起找間酒樓吃中菜. 也沒所謂吧, 反正早已自認老派, 愛中菜變化多端, 要鮮有鮮, 濃淡由人, 配以清茶一杯, 慢斟細嚼, 更能品味吃的精粹, 相聚的歡樂. 這天又是很久不見的約會, 選了天文台道的景逸軒落腳.

據知剛開業不久, 地點旺中帶靜, 交通便利. 一出電梯, 店員即熱情迎來, 雖佔地全層, 但當天有一部份劃分了做宴會, 我們一行4人被安排入座另一邊的座位. 店內非常開揚, 燈火通明, 裝修新簇, 沒有柱位, 一眼關七, 天花裝了大型水晶燈, 並有一個特大的投影電視, 明顯是為了婚禮宴會設計的塲地.

顧及吸煙人士不用上上落落, 特意在露台位置另僻一個吸煙區. 但由於我和友人們皆聞煙色變之士, 奈可被安排坐在露台旁座位, 門一開一閉即掀起大風吹, 夾雜尼古丁味道, 是美中不足之處.
看看餐牌, 價錢也很公道合理, 除了有飽蔘翅肚和經典小菜外, 還有因應季節而推出的創新菜式,選擇很多.
 
特色金網香芒筒($35/條)
有點像越南米紙春紙, 外層一絲絲網層炸得金黃香脆, 放在玻璃杯的做法頗新穎有趣, 比平鋪上碟的做法多了佻皮感, 明顯是用來取悅女士們. 內層是香芒沙律卷, 酸酸甜甜的, 很開胃的餐前小食.
香麻海蜇燻蹄($48)
好像每次吃粵菜總會點的前菜, 個人喜歡海蜇的爽口脆韌, 清涼有口感熱量又低, 香濃麻油味十分的醒胃. 燻蹄也很冰涼, 肉質結實, 難得沒有油膩感.
脆皮乳豬(半隻) $338
見到有乳豬吃, 立即雙眼發光, 平時不是飲宴實在不多機會點來吃, 還要無需預訂, 剛巧有4人, 分享半隻剛剛好. 半隻乳豬上枱時也霸氣十足熱騰騰的, 外皮鬆化香脆, 十分香口惹味, 跟平時吃的乳豬有點分別, 就是肉厚豐滿, 可能這並不算是太年輕的豬仔, 所以吃皮以外, 還啖啖肉很飽肚.
外皮, 脂肪, 肉, 三層分明, 味道鹹香適中, 肉質嫩滑, 肉汁仍保留, 難得是件件都很有份量, 飽肚感十足.
鮮果拔絲黑豚肉($88)
一看餐牌已嚷着必試的一道菜. 個人對任何酸味味的菜式也難以抗拒, 什麼生炒骨, 咕嚕肉, 檸檬雞, 松子魚等都是心頭好. 酸酸甜甜加上橙紅色澤, 未吃先聞已很開胃, 伴碟加上鮮士多啤梨和水蜜桃, 增添夏日氣息.
黑豚肉一件件切成長條狀, 無骨豬柳肉, 啖啖肉, 外層微脆, 酸甜汁很開胃, 而且真的能拉出拔絲, 酸中帶甜, 肉質稔軟不韌, 美味又不肥膩.
蜜椒紫薯安格斯牛柳粒($128)
近日紫薯大熱, 什麼也來湊紫薯熱, 跟牛柳粒一同炒, 是很新穎的配搭. 紫薯跟牛柳粒切成同樣大小, 加入彩椒, 脆肉瓜等同炒, 牛柳粒很稔滑, 牛味香濃; 紫薯先炸過再兜炒, 粉稔有淡淡紫薯香, 加上蜜糖吊味, 能中和鹹味, 提升味道層次.
羊肚菌百合鮮淮山 ($98)
吃點蔬菜比較健康, 羊肚菌本身已很濃味, 配上蜜糖豆, 鮮百合, 鮮淮山等同炒正好濃淡相宜, 亦較清新.
金湯大蝦墨魚麵 ($188)
屬新穎菜式之一, 西菜中煮, 墨魚麵配以大蝦球, 面層淋滿南瓜茸汁. 色澤對比突出, 墨魚麵煙韌彈牙, 南瓜汁稠杰甘香, 大蝦也夠大隻, 爽口新鮮. 整體口感creamy, 飽肚, 味道不會太濃烈, 也屬健康清新之選.
吃了多款小菜, 眾人已十分飽肚, 但見有原個椰王燉鮮奶($28), 而且價錢相當相宜, 沒有不吃的理由吧.
 
鮮奶很滑溜, 沒加入太多的糖, 原汁原味吃到椰香和奶香, 滋潤養顏.
另外點了杞子桂花糕 ($25) , 晶瑩剔透, 淡黃的透出桂花, 杞子粒的蹤跡, 入口不甜, 清香, 冰凍, 只是質感略為鬆散, 若能更煙韌一點會更完美.
粵菜食府的水準總不會太差, 加上主打婚禮宴會, 菜式也走新派路線, 取悅老一輩也同時吸引年青人, 定價合理, 環境光鮮舒適, 以後大圍吃飯又有一好選擇了.
 
景逸軒
尖沙咀天文台道8號5樓全層
Tel: 2736 8800
 
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