日常照顧小朋友, 真的忙得不可開交, 準備一家人的三餐, 帶小朋友親子玩樂, 還有大大小小的事務處理, 老實說, 一天過後已疲憊不堪. 奈何要換點自由時間, 就得等小朋友睡了才有, 所以即使攰, 也十萬個不願意睡, 晚晚捱到1,2點都只為平衡生活和心靈. 長期夜訓, 對身體當然不好, 所以我也經常煲一些滋陰的湯水調理身體, 響螺頭不單味道鮮美,而且有滋陰補腎的功效, 這款湯水, 適合一家人補身, 尤其適合經常捱夜, 睡眠不足和壓力大的爸爸媽媽們飲用. 

​嫌逐樣材料買麻煩, 絕對可以考慮預先pack好的湯包, 源發乾凍海產肉食專門店的急凍大西洋響螺湯包, 會是很不錯的選擇. 包裝內已有3隻急凍響螺頭, 一包雞腳, 淮山, 杞子, 紅棗, 只要自己買些湯骨或瘦肉加入, 基本上已可煲出一煲靚湯了. 超級方便的說. 
這次我就加埋紅蘿蔔, 粟米和舞茸一齊煲, 材料豐富, 煲出來的湯味道更加鮮甜. 

材料: 
急凍大西洋響螺湯包      一包 
(響螺頭 3隻, 雞腳 6隻, 淮山數片, 紅棗 6顆, 杞子適量)
粟米                                 一條
紅蘿蔔                             一條
湯骨                                 約20元
舞茸                                 一朵
薑                                     2-3片
果皮                                 一塊
源發的急凍大西洋鮮響螺頭獲美國FDA嚴格衛生審查, 機械化真空包裝, 品質和衛生也有保證. 買定一兩包急凍, 隨時也能煲出靚湯水滋補一下.

今次加入的舞茸是一種高蛋白、低脂肪、多營養的珍貴菇類, 有益氣健脾, 清熱滲濕功效, 同亦有抗癌作用, 跟響螺亦是絕配.

做法: 
- 紅棗去核後和淮山, 杞子一同浸洗
- 舞茸也先浸15分鐘去除雜質, 然後去蒂備用

- 響螺頭會帶有一些污跡, 要用刷子刷洗乾淨


- 然後切除內臟部份, 再清洗乾淨

- 燒滾水,加入數片薑, 把湯骨, 響螺頭, 雞腳放入汆水

- 然後以2.5-3公升水, 除杞子外, 加入全部材料煲2-3小時.

- 飲用前15分鐘加入杞子同煲, 最後加鹽調味即可飲用.

味道相當的鮮甜, 不只大人, 小朋友也很喜歡飲.這款湯水可滋陰補腎, 清肝潤肺, 雞腳可補筋骨和膠原蛋白, 亦可降血壓和膽固醇, 明目健脾, 保健美顏皆宜, 可經常煲來飲用.
源發乾凍海產肉食專門店
 
急凍大西洋鮮響螺頭湯包, 售價$150/套 
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有效期至4月30日

 
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