目前分類:魚之食譜 (165)
- Aug 07 Fri 2020 02:21
自家製「清湯腩」
- Jun 12 Fri 2020 02:01
食譜『香芒蟹肉酥皮盒』
好多人都喜歡食蟹,我都唔例外,平時食蟹多數都係炒或蒸,雖然鮮味,但煮蟹本身已經係一輪搏鬥,食蟹又要折殼都幾麻煩,所以即使鐘意食,一諗起處理既過程就卻步。急凍蟹肉倒是方便又乾淨既選擇,啖啖肉食得過癮,煮法也靈活好多。
- Mar 03 Tue 2020 00:47
香蕉雪芳蛋糕
最近在家中QB每日都問我今日整乜蛋糕,似乎佢已經適應咗停課嘅節奏,而且覺得每一日喺屋企都可以整蛋糕🙈 其實我都好enjoy做蛋糕嘅過程,可以睇住一堆材料變成一個好美味嘅製成品,其實都幾滿足夠。同教小朋友一樣要付出好多心機,步驟同份量都不能錯😂
- Feb 05 Wed 2020 02:18
[食譜] 三色麻糬波波
停課困在家中的日子, 小朋友跟大人也有點悶瘋, 每天電視放題也不是辦法, 在相對清閒的日子 (搶口罩另計) 換個角度想, 都是一個好機會多點跟孩子玩樂互動! 親子入廚是相當好的娛樂, 又可消磨時間, 又可當茶點和早餐, 在抗疫之時, 慳D洗都係皇道. 今次來示範這個三色麻糬波波(芝士, 士多啤梨, 綠茶朱古力) , 十分易做, 小朋友又喜歡食, 有時間跟孩子在家玩玩.
- Jan 22 Wed 2020 14:00
[食譜] 紫薯椰汁千層糕
- Sep 19 Thu 2019 00:36
[食譜] 氣炸拔絲芋仔
- Apr 14 Sun 2019 03:15
[食譜] 自家製擔擔麵, 醬料不能少
天氣開始熱起來, 心中又開始想對涼拌菜式埋手了! 雞絲粉皮很多人都喜歡食, 因為那又香又滑既麻醬, 令人無可抗拒! 自己做亦十分容易, 半個鐘內完成! 這款前菜好適合夏天食!
- Apr 14 Sun 2019 02:43
[食譜] 自家製擔擔麵, 醬料不能少
近來天氣納悶, 胃口都麻麻地, 想吃點味道一點刺激的食物, 但吃飯又有點悶, 不如自家製四川擔擔面. 要擔擔面口味正宗, 幾種材料不能少: 花生醬, 炸菜, 花椒油, 豆辦醬, 這些就是湯底精髓所在. 做法不難, 但材料的確十分多, 想來在餐廳吃一碗只需5-60元也一點不算貴啊! 但自家製也能吃到地道風味, 亦是一種樂趣!
- Jan 30 Wed 2019 12:32
[食譜] 賀年食品~ 牛耳餅
- Jan 17 Thu 2019 11:13
[食譜] 黑糖三色芋圓鮮奶
- Nov 05 Mon 2018 01:11
[食譜] 親子入廚~ 色彩繽紛三色肉丸
不少媽媽(包括我) 到小朋友3,4歲都遇到同樣的問題, 就是揀飲擇食得嚴重, 每天煮的食物, 要得要他們的欣賞又乖乖大口大口吃, 就如中奬一樣, 有時辛辛苦苦煮了, 最後不吃, 浪費心機, 又怕久而久之營養不夠容易病. 最近我發覺, 要QB乖乖吃飯, 除了食物本身要吸引和有新鮮感外, 原來跟她一起製作也能提升她的興趣和食慾. 每次親子入廚的製成品, 不用三催四請, 她都乖乖吃光光! 以下這款"三色肉丸" 製作超簡易, 可以跟小朋友一起做, 又有益有營.
- Oct 08 Mon 2018 23:56
[幼兒食譜] 抵食易做有益~日式三文魚頭濃湯
- Sep 15 Sat 2018 10:57
[食譜] 超簡易~吉野家牛肉飯
QB十分喜歡吃吉野家的牛肉飯, 每次都能吃很多, 大叫好好味. 難得不用氹都吃得多, 當然要試試自己煮下, 原來相當簡易, 只要30分鐘內就食得. 閒時放定一pack肥牛片在冰霜, 幾時想煮都無問題啦~
- Sep 11 Tue 2018 09:50
[食譜] 桂花素翅炒蛋
今天突然想吃蛋的菜式, 又不想沉悶地又是蕃茄炒蛋或蝦仁炒蛋, 不如做一個同樣簡單, 但又有點新意的桂花素翅炒蛋, 做法超簡易, 餸飯一流架. 材料其實都好隨意, 除了蛋和素翅外, 其他也可自由組合.
- Aug 14 Tue 2018 00:05
[食譜] 鹽焗鱸魚
平時食魚不是蒸就是煎, 真係有D悶. 今天女兒話想食魚, 心中想搞搞新意, 於是買了一條鱸魚,用鹽焗方法煮,保留原汁原味, 比蒸或煎更有新鮮感, 而且魚肉Keep到juicy結實, 相當不錯.
- Aug 11 Sat 2018 02:30
[食譜] 鹽焗鱸魚
平時食魚不是蒸就是煎, 真係有D悶. 今天女兒話想食魚, 心中想搞搞新意, 於是買了一條鱸魚,用鹽焗方法煮,保留原汁原味, 比蒸或煎更有新鮮感, 而且魚肉Keep到juicy結實, 相當不錯
- May 24 Thu 2018 12:15
[食譜] 健脾明目消暑~節瓜芡實日月魚湯
天氣真的熱得要命, 令胃口也欠佳, 又經常覺得口渴, 要煲點消暑又健脾的湯水飲下. 這款淮山節瓜日月魚去濕健脾湯十分有益, 不單可去濕, 健脾益胃, 還有明目功效, 小朋友很適合飲用, 能消暑解渴, 幫助消化.
- May 15 Tue 2018 15:34
[食譜] 自家製肉乾~健康又實惠
我地一家都好鐘意食牛肉乾, 但出街買實在昂貴, 又唔知用料既來源, 有無人做色素,肉精,防腐劑等, 食得多始終無益. 早排爸爸買左舊雪藏牛柳返來諗住BBQ用, 點知韌到齒唔開, 但又唔想浪費左, 最後諗到不如切碎佢做牛肉乾, 果然將塊牛肉起死回生, 變成超級味道和搶手既小食.
- May 12 Sat 2018 02:31
[親子食譜] 20分鐘搞掂~超簡DIY芒果芝士杯
- May 03 Thu 2018 12:42
[食譜] 越邪惡越吸引~ 黃金魷魚鬚