元宵佳節應節玩樂~附糖不甩食譜 @ 自言自魚 ShallRiceTalk

時間過得真快, 新年又過了2星期, 今天已經是元宵佳節了. 以前通常會去看花燈, 不過今年的花燈會地點太遠了, 沒專程去. 不過元宵話晒都是中國情人節, 浪漫一下還是必須的.

　
粉紅塲景就是浪漫和夢幻化身, Mikiki今年以My Melody為主題, 加入日本櫻花元素, 令現塲氣氛更可愛和温馨.

人太多, 還有些鐵粉無端跑出來做攝石人, 所以....我們最後找了個隱蔽但卻相照效果很好的地方盡情自娛....就是後門位.

係咪好靚呢? 至少唔會影影下多隻手多隻腳嘛...XDD

說到元宵無理由不吃湯丸, 今年又忽發奇想, 自己動手做...其實小時侯我經常幫媽媽手做湯丸的, 可說是無難度. 今次用了新年用剩的糯米粉做, 不過我沒有包入饀料, 因為本身不太愛甜, 粉圓已夠滿足我了.

今年做了兩款, 一款是普通白色湯丸, 不放糖水, 改為做糖不甩. 做法很簡單~

材料: 湯圓, 花生碎, 黑芝麻粉, 黃糖, 小麥胚芽粉(可省)

煮湯丸料: 片糖, 水, 薑數片

做法:

1. 把全部材料搗碎, 再混合

2. 之後煮薑糖水, 放入湯丸煮至全熟. 可以濃縮一點, 因為要比較甜才能令湯丸表面染上甜味.

3. 最後放在花生芝麻糖上, 在頂層再放一點, 趁熱可食.

第二款是吉仔做型湯丸, 這個是入門版, 跟一般的卡通湯丸做法一樣. 把粉糰逐少加入需要的色素和捏出所需做型即可. 做的時侯如玩黏土般.

之後加入桂花薑糖水煮熟即可.

外型十分可愛漂亮, 雖然加入色素有點兒不健康, 但少吃也無妨, 應下節.