跟緣聚也算有緣, 第一次吃在6,7年前, 那時還未搬到元朗, 當時友人說食物選擇很多, 價錢又相宜, 就山長水遠專程去試了. 事隔多年, 搬來元朗也有一年, 每次路過舊鋪心中總會盤算有機會要再試一次, 然後一拖又將近一年了, 直到2星期前忽發奇想週日想吃得豐富點, 又不想大費周章到市區去, 就決定再重臨緣聚. 當日推着嬰兒車, 想也沒想的就走到舊鋪附近, 但竟然遍尋不獲, 心想不會突然就結業吧? 早幾天才book位嘛. 立即上網看看, 方知道原來已搬了鋪, 由西茜街搬到了西裕街, 一直找, 原來新鋪距舊鋪只1分鐘數程, 入口在兒童遊樂塲旁邊, 非大街位, 很容易走過了頭, 雖然招牌有閃燈吸引目光, 但不細心看還是比較難發現.
雖然搬了鋪, 位置較癮蔽, 但捧塲客仍不少 幸好預先訂了枱, 因有BB車, 店方也很體貼很快速安排好座位. 只是餐廳要落一條長樓梯在地庫位置, 有嬰兒車或輪椅就比較麻煩一點了. 放題分了3個時段, 不刻意遷就特價時段 (7pm前或9pm後), 選了黃金時間7-9pm時段, 位位$218, 加$68任食生蠔和蟹腳.
即叫即開, 相當肥美肉厚, 不太肯定是什麼品種, 似美國石蠔, 海水味頗濃, 但不會很鹹, 只是略嫌味淡了一點, 鮮味一般, 但$68任食, 吃幾轉還是值回票價.
火炙佔了大部份, 有三文魚, 鰻魚, 黑松露帶子等; 其次還有花之戀, 虎蝦 北寄貝壽司等.
點了火炙三文魚和火熖芝士三文魚, 基本上兩者分別不大, 三文魚經輕輕火炙透出焦香, 仍帶juicy口感, 很不錯; 芝士味則不見突出. 鰻魚是不過不失. 反而比較驚喜的是黑松露帶子, 帶子細嫩鮮滑之餘, 面層那一小點黑松露醬果真有香香的松露姑香, 整體配合很有層次, 食味亦高檔, encore之選. 唯一要挑剔是壽司比較袖珍, 口感稍遜.
以火熖芝士炸蝦反卷最吸引, 火炙了芝士表層, 甚為惹味香濃, 炸蝦亦彈牙, 表層鬆化, 口感豐富. 鰻魚青瓜卷, 頗清新的配搭, 若多一點鰻魚汁會更惹味. 火炙三文魚卷就有點不夠結實, 吃起來頗鬆散, 散落碟中, 有點輪盡.
有肉醬焗薯蓉, 日式炒蜆, 鮮菌蟹肉粥, 牛肉生姜燒等, 本來叫了數款, 但最後沒有來, 又感覺很飽了, 就沒有追單. 肉醬焗薯蓉用鐵板上, 中央是滾圓幼滑的薯蓉, 四週圍滿肉醬, 在燒熱的鐵板上發出吱吱聲響, 傳來陣陣焦肉香氣, 味道既香且濃.
先來香煎大蝦, 醬汁很香濃惹味, 亦選用size頗大的蝦, 不過略嫌不夠彈牙, 只屬中規中矩.
天婦羅類
整體質素很是不錯, 值得一吃. 疏菜有南瓜, 蕃薯, 茄子等, 另有芝心蝦丸, 紫心香芋丸, 泰式蝦餅等也值得推介. 用上鐵摌型容器盛載, 炸得粒粒金黃乾爽, 飽滿豐富. 最推介紫心香芋丸, 既香口又有香芋的味道; 而芝心蝦丸亦有拉絲芝士, 且味道不會太搶, 必食之選. 其他天婦羅則不過不失, 但久缺了天婦羅汁和蘿蔔蓉, 有點不足.
緣聚西日餐廳Together
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