[美食] 隨時登機, 嚐完美飛機餐－自言自魚 ShallRiceTalk

旅行癮長期幟熱, 但話飛就飛這些機會不是媽媽的, 但留港也有不少新鮮地方有待發掘, 很多特式餐廳可以試, 今次來到比較隔涉的大角咀吃飛機餐, 沒錯, 是747飛機餐! 不用帶行李, 不用帶passport, 只要預訂, 直接登機.

位於大角咀的747 Gallery, 地點有點僻, 在奧運站走來大約10分鐘左右, 座立在舊區中, 兩旁以車房為主, 入夜後更是僻靜, 但因於街尾轉角位, 要找還是容易的.

餐廳內真的仿照機場和飛機的環境設計, 有螢幕和航班指示牌, 相當迫真.

另一邊更特設飛機座椅的包廂, 有如置身機艙內的環境, 連窗口也十足真的飛機一樣. 但因座位有限, 要Book這邊的座位, 每枱最低消費$1000元起.

置身這裡確有如身在飛機上樣, 場景感十足.

地板也有仿機艙的照明燈設計, 相當迫真細心.

有航班用的餐車.

餐桌旁貼上温馨提示貼紙, 細節也一絲不苟.

餐廳的設計和環境能勾起女兒去旅行的記憶, 三歲的孩子, 記性相當好, 能說出去日本時坐飛機的情境, 跟餐廳一樣, 新鮮感十足.

餐單方面, 以西餐為主, 另外有獨立填色本和顏色筆送給小朋友, 而且可以取回家中呢.

填色本背後印有兒童餐單, 本來也想點一份, 但細問下原來兒童餐沒有用特別的餐盤, 如果換上飛機餐的用具, 或用上飛機型餐盤, 會更吸引一點.

QB也不理我們了, 自顧自專心填色. 這也好, 這樣一來我們便可安靜地專心點餐.

套餐也有分經濟艙, 商務艙和頭等艙, 價錢由四百多元至八百多元不等. 我們點了一款經濟艙套餐, 包括有沙律, Tapas, 餐湯, 主菜兩款, 飲品兩杯和甜品, 份量夠我們一家三口吃.

橄欖田園沙律

以爽鮮沙律菜, 橄欖, 紫洋蔥, 配上黑醋汁, 相當健康和開胃.

燒免治雞肉圈配鳯梨

前菜本來想點燒西班牙豬腩肉, 但又覺得太肥膩, 亦未必岩小朋友食, 所以改了點這款. 免治雞肉圈出奇地不鬆散, 口感紮實夠入味, 配上新鮮原片鳯梨圈, 賣相可愛, 小朋友都岩食. 另以小碟附上辣汁, 在沒有心理準備下, 點一少滴已經很辛辣刺激, 但又很過癮和惹味. 值得一試.

餐湯是手工湯, 這天是南瓜甘筍忌廉湯

鮮黃色的濃湯, 是可以預期的香甜, 稀杰度適中, 口感Creamy又不會有過重的奶味, 南瓜和甘筍味突出, 亦不過鹹, 很適合小朋友飲用.

燒西班牙黑毛豬鞍扒

足一吋厚黑毛豬鞍, 燒到微焦, 色澤啡黃, 下刀時已能感到肉質的爽彈. 入口果然油脂充足, 口感爽脆有嚼勁, 每口也散發獨特的肉味. 伴碟有薯塊, 亦已預先調味和洒上辣粉, 但略嫌鹽太多,吃起來有點過鹹. 另外還有蘆筍, 蕃茄等蔬菜伴碟, 可稍稍中和肉氣.

黑毛豬沒有多餘油脂, 但肉質爽彈, 油花滲在其中, 加上四邊微微焦薰氣味, 個人覺得比牛扒更美味.

烤帶子黑汁意大利飯

兩父女總鐘情黑忟忟的墨汁飯, 吃在咀裡污糟糟的再咧咀而笑, 已經樂上半餐飯. 這個墨汁Risotto有墨汁的鮮甜味, 不會只有死鹹, 飯粒偏軟, 並無明顯飯骨, 但口感也是豐富, 而且夠Creamy, 汁和飯完美融和, 啖啖也很滋味. 帶子用上刺身級, Size大, 外層煎香, 內裡仍有點生, 外剛內軟, 能保持嫩滑鮮味.