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成日都覺得希慎既食店都唔平, 所以好少係度揾食. 不過原來有例外, 這天帶女兒來工作, 之後到誠品打左陣書釘, 等爸爸放工一齊食埋晚飯先返家, 天氣太熱唔想周圍揾食店, 在水牌中看看有無岩食的, 比我見到14樓名館! 記得之前朋友介紹過, 抵食又有水準, 見不用怎麼排隊, 一於試試看.
名館是走新派路線的"江湖菜" 比較新穎的term, 江湖菜, 我解說是接近大排檔等家常菜, 不sell名貴食材, 而是把平民化食材煮出具風味的菜餚, 所以這裡的定價也一樣要夠"江湖" 要親民.
餐廳帶點點港式茶記的懷舊味道
鮮肉小籠包 ($58/ 5隻)
個人比較傳統, 小籠包喜歡原味鮮肉饀多過蟹粉, 黑松露什麼的, 所以還是原味最好, 而且又平D. 小籠飽一定要趁熱食, 夾下感覺外皮都幾實在, 稍稍有點厚, 不過好處是不易穿破. 鮮肉juicy又夠鮮味, 湯汁熱辣辣燙咀, 新鮮好味.
燒味我們一家也很喜歡, 老公和女兒愛吃乳豬, 我倒是叉燒的頭號粉絲, 不過要吃到有水準的叉燒不易. 這碟例牌叉燒, 用上半肥瘦肉烤製, 香軟稔滑, 肉質不鞋, 亦不會死鹹, 蜜汁甜味令叉燒更香甜,送飯一流.
蜂蜜柚子蝦球 ($88)
蝦球用脆漿包裹炸香, 屬中蝦size, 幾有份量. 柚子蜜香甜中帶微微柑橘皮澀, 甚為特別, 好岩夏天食. 蝦球脆彈, 粉漿亦不算厚, 很有水準.
銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場14樓1401號舖
Tel: 21806578
聯絡合作和活動:
email: sherice_hy@yahoo.com.hk
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